Café

Dibujo del Chulo Aguilar

Café Chulo Aguilar

El nombre de esta edición es un pequeño homenaje a uno de los hombres que nos ayudó en el proceso de siembra del café. El Chulo tenía un conocimiento particular, una memoria de cómo se sembraba el café antiguamente, así mismo un ojo crítico frente al proceso de cultivo, el suelo y su calidad. El…

Abeja en el café

Abeja en el café

Una de las maravillas en época de floración de nuestro café, es la presencia de abejas y otro grupo importante de insectos. Parte de nuestro esfuerzo está en usar prácticas de cultivo amigables con el medio ambiente, por ejemplo el control biológico para ciertos insectos que puedan hacer daño, nunca venenos. Con paciencia y dedicación…