Plantamos un bosque para sembrar el mejor café. Nuestro cultivo tiene unas 2000 plantas de variedad Típica, una de las variedades tradicionales reconocidas por su excelente calidad de taza, crecen bajo sombra a 2000 m.s.n.m.
Nuestra filosofía es trabajar con prácticas totalmente amigables con el medio ambiente, permitiendo un equilibrio natural y así ofrecer un café tostado totalmente fresco y delicioso.
El nombre de esta edición es un pequeño homenaje a uno de los hombres que nos ayudó en el proceso de siembra del café. El Chulo tenía un conocimiento particular, una memoria de cómo se sembraba el café antiguamente, así mismo un ojo crítico frente al proceso de cultivo, el suelo y su calidad. El…
Una de las maravillas en época de floración de nuestro café, es la presencia de abejas y otro grupo importante de insectos. Parte de nuestro esfuerzo está en usar prácticas de cultivo amigables con el medio ambiente, por ejemplo el control biológico para ciertos insectos que puedan hacer daño, nunca venenos. Con paciencia y dedicación…